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Marialti Romagna Beer, la filosofia dei prodotti del territorio

Da semplici appassionati di birre nuove e particolari a produttori veri e propri, inizialmente nel proprio garage, con attrezzature caserecce poi, di apprezzamento in apprezzamento, con un’azienda vera e propria fatta di passione e tanto lavoro. Questa è la giovane storia di Marialti Romagna beer, e noi non ce la siamo lasciata scappare!

 

Che cos’è Marialti Romagna beer?

 

Marialti Romagna beer è una Beer Firm nata a Cesena circa tre anni fa. Cerchiamo di produrre birra artigianale di qualità, cercando di utilizzare nel limite del possibile materie prime reperite nel territorio per differenziarci dagli altri. Abbiamo fatto una birra aromatizzata alla pesca Bella di Cesena – una pesca antica del territorio – per dare un valore aggiunto alle nostre birre. Quali sono le vostre particolarità e i vostri prodotti di eccellenza?

Come promuovere la propria attività professionale sul web

Abbiamo in programma delle novità interessanti per quest’anno a livello di produzione, una birra biologica con malto d’orzo e grani antichi sulla cui base andremo poi a fare un’aggiunta di canapa in Dry Hop (procedura che si utilizza per aromatizzare la birra, ndr). I grani antichi e la canapa verranno dalla Sicilia. La birra che ci rispecchia di più?

Sicuramente La Cantesina è quella che esprime di più la nostra filosofia in quanto sia l’orzo che il luppolo in aroma sono prodotti qui a Cesena. Diciamo che è il nostro cavallo di battaglia, perchè le materie prime sono al 99% del territorio. Poi c’è l’American Pale Ale, che a mio giudizio è la più buona che abbiamo, La Black Ipa, la Blanche e, appunto, la Tci Béla che è la nostra birra con la nostra aggiunta di polpa di pesca antica Bella di Cesena. Questa è una pesca antica, tipica del territorio, caduta in disuso perché, pur essendo una delle migliori pesche in fatto di sapore e di profumazione, era poco produttiva la pianta e poco resistente il frutto sia alla lavorazione che al deperimento, quindi è stata soppiantata da altre produzioni.

 

Quante birre producete annualmente?

 

Abbiamo una produzione di duecento ettolitri di birre

 

Perché Marialti Romagna Beer ha deciso di partecipare a Sapeur?

Lavoro agenzia marketing

Noi abbiamo già partecipato l’anno scorso perché è una fiera dove ci sono delle eccellenze a livello enogastronomico da tutta Italia. Siccome anche noi pensiamo che il nostro prodotto sia di qualità abbiamo deciso di farci conoscere attraverso la fiera.

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